Créées par Jean-Marc Carité et Marie Fougère, les éditions d'UTOVIE conçoivent des livres depuis 1971. Elles se sont spécialisées peu à peu dans l'écologie pratique (solaire, éco-habitat, éco-construction, élevage, culture, aliments de santé). Mais leur catalogue est aussi riche que varié puisqu'elles publient aussi des livres de cuisine thématiques, des albums jeunesse, des livres de littérature (romans, nouvelles) et d'histoire avec Henri Guillemin.

Parmi les auteurs publiés :

ALPHONSE ALLAIS - ALAIN BERNARD - PATRICK BERTHIER - DANIEL CANIOU - ELISABETH CARPENTIER - SIMONE CHAMOUX - J.A. CHANDON - HENRY CHEVALLIER - CHRISTINE CINTAS - ANDRÉ COMTE-SPONVILLE - PATRICE DE BONNEVAL - MARIE DE MAISTRE - ROSELYNE DEVICHI - MARGUERITE DURAS - EDWIGE - JEAN GIONO - JÉRÔME GOUST - HENRI GUILLEMIN - HENRI IV - HOMERE - CÉCILE JUNCA - MARIE-CHRISTINE LABOURIE - MARIE & JOSEPH - FRANCIS MENDIONDO - DÉSIRÉ MÉRIEN - BRIGITTE MINER - ROBERT MOREL - YVES NAVARRE - NICOLE POMMAUX - YVAN POMMAUX -CHRISTIAN POSLANIEC - JOSEPH POUSSET - PHILIPPE QUINTA - OLIVIER RENAUDIN - PHILIP RIVIERE - CHEF SEATTLE - CÉLINE SCHNELL - HENRY DAVID THOREAU - ORALEE WACHTER - DR WALKER -

Jean-Marc Carité, auteur des Bonnes adresses du vin biologique , anime d'autre part pour vous un Réseau du Vin Ecologique (REVE).

En tant qu'association, UTOVIE organise d'autres activités :

- Regain, Salon du Livre de Campagne, ;

- Asphodèle, Salon de l'écologie et des alternatives, à Pau (64).

Elles ont créé le Prix Robert Morel, remis lors du Salon du livre de campagne à un éditeur travaillant en région pour l'ensemble de son travail.